Receitas com Cream-cheese, Kefir, kefiraride e grãos de kefir

Nos links abaixo, encontram-se algumas das receitas divulgadas na Internet ou nas mensagens do Grupo Fazendo Kefir, mas o uso do kefir em receitas culinárias oferece ilimitadas opções, bastando substituir na maior parte das receitas disponíveis nos velhos livros da vovó o cream-cheese, o iogurte ou o leite, respectivamente, por cream-cheese de kefir, kefir de leite ou kefiraride.

Porém, é importante lembrar que o kefir, quando aquecido, perde muito de suas qualidades probióticas, pois a maior parte dos microorganismos que as propiciam acabam por morrer. Portanto, dê preferência às receitas cruas e apenas use o kefir em receitas de forno e fogão se houver muita sobra em casa.

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